RECETTE DE MARS LE BOEUF BOURGUIGNON |
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Bœuf bourguignon facile (préparation 30 minutes, cuisson 3 heures) Pour 6 personnes voilà notre panier de courses 1kg de viande de bœuf 2 oignons 3 carottes 1gousse d'ail 2 cuillerées à soupe de farine 30 cl de vin rouge 1 bouquet garni(thym,laurier) 100 g de lardons 250 g de champignons de Paris sel,poivre huile une bouteille de vin rouge (personnellement j'utilise du Baron de Rothschild) On dépose tout sur le plan de travail On coupe la viande en morceau, pelez émincez les oignons puis les carottes en rondelles. Écrasez la gousse d'ail et c'est parti dans la cocotte on verse trois cuillères à soupe d'huile on y verse toute notre préparation que l'on laisse revenir 5minutes on y rajoute le sel. Puis on y rajoute en mélangeant farine deux verres de vin rouge bouquet garni. Portez à ébullition y mettre deux verre d'eau en rajouter pendant la cuisson si nécessaire faire mijoter trois heures. Pendant ce temps là faites cuire des pommes de terre pour accompagnement. Je vous parie que vos convives ne pourront que vous dire que votre mets est délicieux avec un vin de cette qualité! |
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Marie-Chantal de Verneuil pour DayNewsWorld | |