UN FLAN MAISON

Le dessert qui met tout le monde d'accord un FLAN maison avec du cidre doux.

Pour 8 personnes vous avez besoin de 5 minutes de préparation, et 40 minutes de cuisson.

Pour les courses

1 pâte feuilletée =

1 l de lait demi-écrémé

3 œufs

160 g de sucre

100 g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

3 cuillères à café d'extrait de vanille

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

En premier avec votre fouet électrique, battez les œufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait dans un saladier.

Puis versez le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre .

Portez à ébullition. Versez le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux œufs tout en battant (avec votre fouet électrique).

Reversez tout dans la casserole, mettez sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laissez cuire quelques secondes le temps que cela épaississe un peu.

Puis versez la préparation sur la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 minutes à 180°c. 

Mettez au réfrigérateur sur un plat en porcelaine en ayant préalablement démouler. 

Accompagnez d'un petit cidre doux.