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REPAS DE PAQUES

Carrés d'agneau revisités préparé en moins de trente minutes

Pour six convives, voici la liste des courses.

Première étape le boucher

Deux beaux carrés d'agneau que vous faites préparer par celui-ci

Puis au marché

du persil

de l'estragon

du cerfeuil

60 g d'amandes entières

20 pommes de terre

Au supermarché

1 œuf

3 cuillères de chapelure

40 g de beurre

sel poivre

2 cuillères soupe d'huile d'olive

Faire fondre le beurre puis mettre dans votre mixeur le beurre les herbes et les amandes.Puis dans un saladier y mettre le mélange en y incorporant le blanc d’œuf le sel et poivre et enfin la chapelure.

Passer deux trois minutes la viande en aller retour dans une poêle avec l'huile d'olive.

Puis préchauffer votre four thermostat 7.

Mettre une casseroles d'eau à bouillir. Puis y plonger les pommes de terre.

Étaler la pâte d'herbes puis rouler la viande. Enfournez la 18 minutes.

Avec ce plat servir un Mouton Rothschild rouge.

Joyeuses Paques. !!







Marie-Chantal de Verneuil pour DayNewsWorld